近年,對(duì)于很多中考成績(jī)不好,未能考上高中的學(xué)生來(lái)說(shuō),對(duì)于中職學(xué)校也產(chǎn)生了極大的興趣,而今云南可選擇的中職學(xué)校數(shù)量也變得越來(lái)越多,其中曲靖市三明職業(yè)技術(shù)學(xué)校是當(dāng)前眾多中職中專(zhuān)學(xué)校中,很受初中畢業(yè)生或者家長(zhǎng)們的關(guān)注,近年來(lái),報(bào)名該校的初中畢業(yè)生數(shù)量也變得越來(lái)越多,那么曲靖市三明職業(yè)技術(shù)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)好就業(yè)嗎
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
培養(yǎng)目標(biāo)
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)酒店服務(wù)與管理人員。
就業(yè)面向
本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會(huì)議中心、度假村、招待所等住宿單位,從事前廳、客房、餐廳、 康樂(lè)等部門(mén)的服務(wù)工作與基層管理工作。
職業(yè)能力要求
1、具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力,遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范;
2、掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能,具有基本的禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);
3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)工作流程與服務(wù)規(guī)范;
4、掌握與運(yùn)用前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)的專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)技能, 能完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;
5、能在前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)過(guò)程中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題;
6、能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。
專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容
旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、 會(huì)議服務(wù)、酒店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。
專(zhuān)業(yè)(技能)方向
前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理
對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位)
前廳服務(wù)員(4-04-01-01)、客房服務(wù)員(4-04-01-02)、餐廳服務(wù)員(4-03-05-01)、康樂(lè)服務(wù)員(4-04-03-03)、調(diào)酒師(4-03-03-01)、茶藝師(4-03-03-02)、咖啡師(X4-03-03-03)
職業(yè)資格證書(shū)舉例
前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師
繼續(xù)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)舉例
高職:酒店管理
本科:旅游管理
文章標(biāo)題:曲靖市三明職業(yè)技術(shù)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)好就業(yè)嗎
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